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餐饮店厨房为什么安装餐饮油水分离器?


开餐饮店,都会有厨房,那么厨房为什么要安装餐饮油水分离器?作为餐饮业,厨房是否一定要安装餐饮油水分离器?这个答案是毋庸置疑的,一定要安装餐饮油水分离器。假若厨房里边没有安装餐饮油水分离器,那么会造成什么问题。

餐饮油水分离器以前也称叫做隔油池,绝大多数是用混泥土制成一个长方形形蓄水池,分为三格,因此也叫三级隔油池。厨房里面刷碗洗锅产生的含的污水,里边带有许多动植物油脂, 假如没有隔油池,也就是餐饮油水分离器,把油分离,而是直接排到污水管道里面,一两个月污水管道便会阻塞,要去请人通,每一次花销不少费用,既不便又掏钱,十分是冬季的情况下也是非常容易阻塞。

餐饮店的厨房安装餐饮油水分离器,也就常说的隔油池,便是要把厨房污水中的动植物油脂捕获,防止下水道堵塞,既卫生又。除此之外,伴随着大家生态环保观念的提升,及其绿色生态生态环境保护的规定,在生产加工生产经营中产生废气和污水,必须经过处理后达到环保标准后才可以往外排放。换句话说,厨房中的污水,还要经过净化处理后,确保达到定的一定的环保标准规范才可以达排放到污水管道里边,假若不处理的等方面是不可以的。

根据现阶段对应的标准是《污水综合排放标准》GB8978-1996,检验污水项目主要是看动物与植物油所含成分不可以超出一定标准,三级,二级及其一级规范分别是100mg/L,15mg/L及其10mg/L,有些地方检测标准会更高些的,会检测SS等项目。有的人会觉得奇怪,一些厨房好像是安装餐饮油水分离器,也就是说成以前厨房是否没有安装油水分离器,实际上目前厨房上绝大部分都是安装餐饮油水分离器,只不过是可能是放入外边或是埋在地下面罢了,以前的厨房绝大多数选用混泥土建了隔油池,但是混泥土隔油池尽可能仅有是安装在一楼,而且何积大,难以达到好的净化效果,并且维护保养不方便,目前慢慢的被餐饮油水分离器所替代。

因此餐饮店的厨房为何要安装餐饮油水分离器,不只是餐饮店,所商业性的厨房,包括工厂、学校以及单位的厨房都必须安装餐饮油水分离器,也就是说除了家庭厨房以外的其它厨房都必须安装一是避免下水道堵塞,如果下水道堵堵塞,不只是要掏钱去请人来通,还会影响到到厨房的正常运作,二为是由于绿色生态生态环境保护规定,厨房必须安装餐饮油水分离器,避免下水道堵塞,是环保要求。

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